Tartar de Salmão com Abacate: Uma Combinação Perfeita para o Réveillon
O Tartar de Salmão com Abacate é a escolha ideal para quem quer um prato sofisticado, saboroso e, ao mesmo tempo, nutritivo. O salmão, conhecido por seus benefícios para a saúde, combina perfeitamente com a textura cremosa do abacate, criando um prato fresco e saudável para as festividades de fim de ano.
Se você procura uma entrada deliciosa e cheia de nutrientes para a sua ceia, o Tartar de Salmão com Abacate é a escolha certa. Vamos aprender a prepará-lo?
Ingredientes
- 300g de filé de salmão fresco (sem pele e sem espinhas)
- 1 abacate maduro
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de cebola roxa picada finamente
- Coentro ou cebolinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Gergelim preto para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar o salmão: Corte o salmão em cubos pequenos e coloque em uma tigela. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente e reserve.
- Preparar o abacate: Corte o abacate em cubos pequenos, de tamanho semelhante ao salmão. Misture os cubos de abacate com um pouco de suco de limão para evitar que oxidem.
- Montar o tartar: Em um aro de metal ou com a ajuda de um copo, monte o tartar colocando uma camada de abacate e, em seguida, uma camada de salmão temperado. Pressione levemente para compactar as camadas.
- Finalizar: Decore com cebola roxa, coentro picado e, se desejar, polvilhe gergelim preto por cima para dar crocância.
Dicas e Variações
- Outros peixes: Se preferir, você pode substituir o salmão por atum fresco, que também é rico em ômega-3 e traz um sabor delicioso ao tartar.
- Ervas diferentes: Troque o coentro por manjericão ou dill, que também combinam muito bem com o salmão.
- Molho de soja: Para dar um toque oriental, adicione um fio de molho de soja ao tartar, combinando perfeitamente com o salmão e o abacate.
Benefícios do Tartar de Salmão com Abacate
- Salmão: Rico em proteínas e ômega-3, o salmão ajuda a proteger o coração, melhora a saúde cerebral e tem propriedades anti-inflamatórias.
- Abacate: Fonte de gorduras saudáveis, o abacate contribui para a saúde cardiovascular, além de ser rico em fibras e antioxidantes.
- Limão: Assim como no ceviche, o limão ajuda a conservar o frescor dos ingredientes e oferece uma boa dose de vitamina C.
Contraindicações
Pessoas com alergia a frutos do mar devem evitar o salmão ou qualquer substituto similar. Além disso, o abacate é um alimento calórico, então, quem está em uma dieta restritiva deve moderar a quantidade consumida.
Por que você deve fazer essa receita?
O Tartar de Salmão com Abacate é uma combinação perfeita de frescor e cremosidade, ideal para uma entrada leve e sofisticada no Réveillon. Rico em ômega-3, gorduras saudáveis e com uma explosão de sabores, é o prato perfeito para quem busca saúde e sabor.
Conclusão
Experimente o Tartar de Salmão com Abacate e impressione seus convidados com essa receita refinada e saudável. Ela é simples de fazer, cheia de benefícios e perfeita para quem quer começar o Ano Novo com uma alimentação equilibrada e deliciosa!
Experimente também Tabule de Quinoa com Pepino e Tomate