Ceviche de Peixe Branco com Manga: Uma Opção Leve e Refrescante para o Réveillon
O Ceviche de Peixe Branco com Manga é a escolha perfeita para quem quer um prato leve, fresco e sofisticado para a ceia de Ano Novo. Essa receita, típica da culinária peruana, combina o sabor delicado do peixe branco com o frescor da manga e o toque ácido do limão, resultando em uma explosão de sabores.
Quer uma entrada saudável e irresistível para começar o Réveillon com o pé direito? Vamos à receita!
Ingredientes
- 300g de filé de peixe branco (robalo, linguado ou tilápia)
- Suco de 2 limões
- 1/2 manga madura cortada em cubos pequenos
- 1/4 de cebola roxa fatiada fina
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para regar (opcional)
Modo de Preparo
- Cortar o peixe: Corte o filé de peixe branco em cubos pequenos, de tamanho semelhante aos pedaços da manga. Coloque o peixe em uma tigela.
- Marinar o peixe: Adicione o suco de limão ao peixe e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar na geladeira por cerca de 10 a 15 minutos, até que o peixe esteja “cozido” pela acidez do limão.
- Adicionar os outros ingredientes: Após o tempo de marinada, adicione a manga em cubos, a cebola roxa fatiada e a pimenta dedo-de-moça ao peixe marinado. Misture delicadamente.
- Finalizar: Adicione o coentro fresco picado e, se desejar, regue com um fio de azeite de oliva para dar mais sabor. Misture mais uma vez e sirva imediatamente.
Dicas e Variações
- Substituição de peixe: Se você não encontrar peixe branco fresco, pode usar camarões ou até salmão para fazer o ceviche. O importante é que o peixe seja fresco e de boa qualidade.
- Frutas alternativas: Se quiser inovar, troque a manga por abacate ou kiwi, que também trazem frescor e uma textura cremosa ao prato.
- Versão mais suave: Para um ceviche mais suave, retire a pimenta dedo-de-moça ou adicione apenas uma quantidade pequena para dar um toque leve de picância.
Benefícios do Ceviche de Peixe Branco com Manga
- Peixe branco: Rico em proteínas magras e com baixo teor de gordura, o peixe branco é uma excelente opção para quem busca uma alimentação leve e nutritiva. Ele também é fonte de ômega-3, que ajuda a proteger o coração.
- Manga: Fonte de fibras, vitaminas A e C, a manga ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a manter a saúde da pele. Ela também traz um toque de doçura natural ao prato.
- Limão: Rico em vitamina C, o limão é antioxidante e auxilia na digestão, além de ajudar a “cozinhar” o peixe sem necessidade de calor.
Contraindicações
Pessoas com alergia a frutos do mar devem evitar o ceviche ou substituir o peixe por uma versão vegetariana. Além disso, quem tem sensibilidade a alimentos cítricos deve moderar o consumo de limão, pois pode causar desconforto digestivo.
Por que você deve fazer essa receita?
Leve, refrescante e cheia de sabores, o Ceviche de Peixe Branco com Manga é perfeito para quem quer uma entrada saudável e sofisticada no Réveillon. Além de ser fácil de fazer, ele traz uma combinação irresistível de acidez, doçura e frescor.
Conclusão
Quer surpreender seus convidados com uma entrada leve e saborosa? Experimente o Ceviche de Peixe Branco com Manga e veja como essa receita vai trazer frescor e sofisticação à sua ceia de Ano Novo. Faça e compartilhe esse prato saudável e cheio de sabor!
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